Vrijdag 6 december werd de feestelijke eerste paal geslagen door de kleinkinderen van de heer Peter Jongens, oprichter van Exellent Food & Snacks BV. Het bedrijf, dat nu nog gevestigd is in Heerhugowaard, verhuist komend jaar na Breekland. Na een korte speech van de heer Jongens en wethouder Jan Piet Beers, vertrok het gehele gezelschap naar het toekomstige terrein van Exellent. De kleinkinderen mochten plaatsnemen in de heistelling en op de rode knop drukken voor het slaan van de eerste paal. Daarna spoedde iedereen zich terug naar de tent, waar een borrel werd geschonken en de beroemde Amsterdamse kroketten en Langedijker zuurkoolkroketten werden geserveerd.
Woensdag 11 december